Svatební dorty

Svatební dort má být krásný na fotografiích, ale hlavně musí chutnat, vydržet podmínky místa a dobře zapadnout do harmonogramu. Při výběru cukrárny řešte počet porcí, typ krému, patra, stabilitu, alergeny, ochutnávku a dopravu. Jiný dort se hodí do klimatizovaného hotelu, jiný na letní svatbu ve stodole nebo na statek, kde může být teplo a delší přesun.

Ptejte se, jestli dodavatel dort doveze, nainstaluje, poskytne stojan, domluví chlazení a poradí s krájením. U sweet baru řešte množství kusů na osobu, doplňování, cedulky s alergeny a návaznost na kávu nebo večerní raut. Pokud máte catering, domluvte přesně, kdo dort přebírá, kde bude uložen a kdo zajišťuje servis hostům.

Níže najdete předfiltrované obchody a dodavatele pro svatební dorty a sladké bary. Porovnejte ukázky, styl zdobení, region, chuťové kombinace a logistiku. Pokud teprve řešíte jídlo obecně, otevřete také svatební catering, protože dort a raut by měly fungovat jako jeden servisní celek.

U dortu si předem stanovte, jestli má být hlavním dezertem, nebo spíš symbolickým bodem programu vedle sweet baru. Podle toho se počítá velikost i cena. Praktické je také domluvit přesný čas krájení s fotografem, cateringem a DJ, aby dort nebyl jen položený stranou, ale stal se přirozenou součástí večera. Nezapomeňte na alergeny a jasné označení sladkostí.

• Objednejte ochutnávku a porovnejte chuť, ne jen design dortu.
• Ptejte se na dopravu, instalaci, chlazení, stojan a převzetí na místě.
• Spočítejte porce podle počtu hostů a dalších sladkostí ve sweet baru.
• U letních svateb řešte stabilitu krému, teplotu a čas vystavení dortu.
• Domluvte, kdo dort nakrájí a jak se porce rozdají hostům.